Carta del Restaurante
Entradas
SCAMPI TANDOORI
Langostinos sarteneados con aceite de oliva, ajo, perejil y Tandoori.
$34.000
PRIMA PASTA
Jamón crudo, mortadela con pistacho, selección de quesos, berenjenas y tomates confitados.
$36.000
BURRATA
Mozzarella de búfala, jamón crudo, rúcula, oliva y reducción de aceto balsámico.
$34.000
RABAS
Calamares rebozados en harina y fritos.
$26.000
UOVA DEI MIEI SOGNI
Huevos salteados con verdeo, oliva y tomates, con aderezo de trufa blanca y crutones.
$20.000
PORCHETTA
Jamón de cerdo con hierbas horneado por 12 horas.
$28.000
CROCHETTE
Croquetas de espinaca, calabaza y mozzarella.
$24.000
SPIEDINO DI SCAMPI
Langostinos apanados, en brochette.
$36.000
ASAGGIO DI FORMAGGI
Selección de quesos especiales: Brie, Parmigiano, saborizado, azul y Gouda.
$36.000
Ensaladas
CESARE CON POLLO
Hojas verdes, pechuga de pollo, láminas de queso parmesano, crutones y aderezo César (anchoas, queso parmesano, aceite de oliva y vinagre.
$25.000
CAPRESE
Mozzarella de búfala, tomates, albahaca y aceite de oliva.
$25.000
BRUXELLES
Queso Brie, espinaca y langostinos salteados, con aderezo de mayonesa, aceite de oliva y ciboulette.
$29.000
BLU
Hojas de estación, semillas, peras frescas, queso azul y crutones.
$25.000
Pizzas
MARGHERITA
Salsa de tomates, mozzarella, orégano y albahaca.
$30.000
FUNGHI
Salsa de tomates, mozzarella, champiñones frescos salteados y orégano.
$37.000
DELIZIA
Salsa de tomates, jamón crudo, rúcula y láminas de queso parmesano.
$37.000
BIANCA
Horneada a la piedra. Opciones: con mozzarella y porotos, con mozzarella y papas, con mozzarella, salsa de tomates y anchoas.
$37.000
Pastas
Rellenas
RAVIOLI
De ricota y espinaca, con salsa boloñesa.
$ 24.000
RAVIOLI DEI CARABINIERI
Masa negra, rellenos de langostinos y zapallo, con salsa de langostinos y azafrán.
$29.000
LASAGNA DELLA NONNA
Con jamón, mozarella, salsa de tomates y salsa blanca.
$24.000
LASAGNA NERO SEPPIA
Masa negra, con langostinos, cebolla de verdeo, zapallo cabutia y bechamel.
$29.000
SORRENTINI PARISIEN
De ricota, mozzarella y jamón, con salsa de crema con jamón y champiñones.
$24.000
SORRENTINI RUSTICA
Sorrentinos verdes de ricota, mozzarella y albahaca, gratinados con Pomodoro Fresco y bechamel.
$24.000
CAPPELLETTI
Pasta rellena de lomo, mortadela italiana y jamón crudo, con salsa de tomates frescos.
$29.000
RAVIOLI DI PIETRO
Ravioles de masa de rúcula fresca y rellenos de lomo y hongos, en salsa de tomates frescos.
$29.000
Fideos y Ñoquis Caseros
GNOCCHI RAGU
De papa, con salsa de tomates y carne.
$26.000
GNOCCHI SPINACI
Ñoquis de espinaca fresca gratinados, con cuatro variedades de queso.
$26.000
PAPPARDELLE AUM AUM
Cintas anchas al huevo, con salsa de tomates, berenjenas, mozzarella de búfala y albóndigas de carne.
$28.000
FETTUCCINE AL PESTO
Cintas de espinada fresca, con pesto casero.
$28.000
FETTUCCINE AI GAMBERI
Cintas de tinta de calamar, salsa de langostinos, salmón y crema.
$28.000
Pasta Italiana
CAPPELLINI AI FUNGHI PORCINI
Pasta fina con salsa de tomates frescos y selección de hongos al aroma de trufas.
$31.000
SPAGHETTI DELLA MAREGGIATA
Con salsa de tomates y variedad de mariscos.
$29.000
FUSILLI AI PEPERONI
con salsa de pimientos asados y mascarpone.
$29.000
Carnes
PETTO DI POLLO
Pechugas grilladas, acompañadas de champiñones salteados.
$24.000
BONDIOLA DELLA CAMPAGNA
Carne de cerdo tiernizada, con cebollas, salsa de tomates y papas horneadas.
$35.000
BISTECCA
Bife de chorizo acompañado de papas horneadas.
$36.000
ROAST BEEF
Cortes de res cocinado a fuego bajo, acompañado de puré de papas con albahaca
$35.000
Pescados y Mariscos
SALMONE
Salmón rosado a la plancha con verduras grilladas.
$34.000
POLPO DI SPAGNA
Pulpo de Vigo saborizado con hierbas y acompañado con cebolla de verdeo, papas al natural y pimentón.
$67.000
CARTOCCIO DI PESCA
Pescado del día envuelto y horneado, acompañado de verduras de estación y papas.
$35.000
PACU UN TEGOLA
Pieza de pacú con hierbas, acompañada de verduras horneadas.
$37.000
Risotto
RISOTTO DI FUNGHI PORCINI
Arroz Carnaroli con selección de hongos y aceite aromatizado a la trufa.
$35.000
RISOTTO DI GAMBERONI
Arroz Carnaroli con azafrán y langostinos.
$35.000
Postres
TIRAMISÙ
$17.000
FLAN A LA NARANJA
$15.000
SEMIFREDDO
$17.000
MOUSSE
$19.000
VULCANO
$19.000
STRUDEL DE MANZANA
$19.000
CRÊME BRÛLÉE
$19.000
CARPACCIO DE ANANÁ
$19.000
NUESTROS HELADOS
Mascarpone con frutos del bosque · Pistacho · Chocolate · Mandarina · Nocciola
$20.000
DEGUSTACIÓN DE POSTRES
Para dos personas.
$35.000
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