Carta del Restaurante
Entradas
SCAMPI TANDOORI
Langostinos sarteneados con aceite de oliva, ajo, perejil y Tandoori.
$44.000
PRIMA PASTA
Jamón crudo, mortadela con pistacho, selección de quesos, berenjenas y tomates confitados.
$45.000
BURRATA
Mozzarella de búfala, jamón crudo, rúcula, oliva y reducción de aceto balsámico.
$44.000
RABAS
Calamares rebozados en harina y fritos.
$34.000
UOVA DEI MIEI SOGNI
Huevos salteados con verdeo, oliva y tomates, con aderezo de trufa blanca y crutones.
$26.000
PORCHETTA
Jamón de cerdo con hierbas horneado por 12 horas.
$34.000
CROCHETTE
Croquetas de espinaca, calabaza y mozzarella.
$35.000
SPIEDINO DI SCAMPI
Langostinos apanados, en brochette.
$45.000
ASAGGIO DI FORMAGGI
Selección de quesos especiales: Brie, Parmigiano, saborizado, azul y Gouda.
Ensaladas
CESARE CON POLLO
Hojas verdes, pechuga de pollo, láminas de queso parmesano, crutones y aderezo César (anchoas, queso parmesano, aceite de oliva y vinagre.
$34.000
CAPRESE
Mozzarella de búfala, tomates, albahaca y aceite de oliva.
$34.000
BRUXELLES
Queso Brie, espinaca y langostinos salteados, con aderezo de mayonesa, aceite de oliva y ciboulette.
BLU
Hojas de estación, semillas, peras frescas, queso azul y crutones.
Pizzas
MARGHERITA
Salsa de tomates, mozzarella, orégano y albahaca.
$42.000
FUNGHI
Salsa de tomates, mozzarella, champiñones frescos salteados y orégano.
$55.000
DELIZIA
Salsa de tomates, jamón crudo, rúcula y láminas de queso parmesano.
$55.000
BIANCA
Horneada a la piedra. Opciones: con mozzarella y porotos, con mozzarella y papas, con mozzarella, salsa de tomates y anchoas.
$55.000
Pastas
Rellenas
RAVIOLI
De ricota y espinaca, con salsa boloñesa.
$ 31.000
RAVIOLI DEI CARABINIERI
Masa negra, rellenos de langostinos y zapallo, con salsa de langostinos y azafrán.
$36.000
LASAGNA DELLA NONNA
Con jamón, mozarella, salsa de tomates y salsa blanca.
$36.000
LASAGNA NERO SEPPIA
Masa negra, con langostinos, cebolla de verdeo, zapallo cabutia y bechamel.
$36.000
SORRENTINI PARISIEN
De ricota, mozzarella y jamón, con salsa de crema con jamón y champiñones.
$31.000
SORRENTINI RUSTICA
Sorrentinos verdes de ricota, mozzarella y albahaca, gratinados con Pomodoro Fresco y bechamel.
$31.000
CAPPELLETTI
Pasta rellena de lomo, mortadela italiana y jamón crudo, con salsa de tomates frescos.
$36.000
RAVIOLI DI PIETRO
Ravioles de masa de rúcula fresca y rellenos de lomo y hongos, en salsa de tomates frescos.
$36.000
Fideos y Ñoquis Caseros
GNOCCHI RAGU
De papa, con salsa de tomates y carne.
$34.000
GNOCCHI SPINACI
Ñoquis de espinaca fresca gratinados, con cuatro variedades de queso.
$34.000
PAPPARDELLE AUM AUM
Cintas anchas al huevo, con salsa de tomates, berenjenas, mozzarella de búfala y albóndigas de carne.
$36.000
FETTUCCINE AL PESTO
Cintas de espinada fresca, con pesto casero.
$36.000
FETTUCCINE AI GAMBERI
Cintas de tinta de calamar, salsa de langostinos, salmón y crema.
$36.000
Pasta Italiana
CAPPELLINI AI FUNGHI PORCINI
Pasta fina con salsa de tomates frescos y selección de hongos al aroma de trufas.
$37.000
SPAGHETTI DELLA MAREGGIATA
Con salsa de tomates y variedad de mariscos.
$39.000
FUSILLI AI PEPERONI
con salsa de pimientos asados y mascarpone.
$36.000
Carnes
PETTO DI POLLO
Pechugas grilladas, acompañadas de champiñones salteados.
$32.000
BONDIOLA DELLA CAMPAGNA
Carne de cerdo tiernizada, con cebollas, salsa de tomates y papas horneadas.
$44.000
BISTECCA
Bife de chorizo acompañado de papas horneadas.
$44.000
ROAST BEEF
Cortes de res cocinado a fuego bajo, acompañado de puré de papas con albahaca
$42.000
Pescados y Mariscos
SALMONE
Salmón rosado a la plancha con verduras grilladas.
$42.000
POLPO DI SPAGNA
Pulpo de Vigo saborizado con hierbas y acompañado con cebolla de verdeo, papas al natural y pimentón.
$84.000
CARTOCCIO DI PESCA
Pescado del día envuelto y horneado, acompañado de verduras de estación y papas.
$42.000
PACU UN TEGOLA
Pieza de pacú con hierbas, acompañada de verduras horneadas.
$46.000
Risotto
RISOTTO DI FUNGHI PORCINI
Arroz Carnaroli con selección de hongos y aceite aromatizado a la trufa.
$44.000
RISOTTO DI GAMBERONI
Arroz Carnaroli con azafrán y langostinos.
$44.000
Postres
TIRAMISÙ
$24.000
FLAN A LA NARANJA
$22.000
SEMIFREDDO
$24.000
MOUSSE
$27.000
VULCANO
$27.000
STRUDEL DE MANZANA
$27.000
CRÊME BRÛLÉE
$27.000
CARPACCIO DE ANANÁ
$27.000
NUESTROS HELADOS
Mascarpone con frutos del bosque · Pistacho · Chocolate · Mandarina · Nocciola
$28.000
DEGUSTACIÓN DE POSTRES
Para dos personas.
$54.000
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