Formamos parte de una empresa gastronómica que se destaca como restaurante de cocina italiana y elaborador de alimentos artesanales desde 1995. Priorizando la calidad en cada uno de sus productos, en Italpast nos esforzamos todos los días para que nuestros clientes nos sigan eligiendo.

Repasar la historia de Italpast requiere ir tras los pasos de Don Gino y Doña Cecilia. Oriundos del pueblo de Monserrato, en la isla de Cerdeña (Italia), ambos se criaron en familias con experiencia y trabajo en cocina. Los difíciles años de posguerra los llevaron, ya casados y con su primer hijo, Pedro, a abandonar Italia para radicarse en la ciudad de Campana, Argentina.

Desde su llegada, la familia Picciau emprendió proyectos gastronómicos que, progresivamente, se convertirían en marca de calidad y buen sabor. En un primer momento, trabajaron vendiendo pan casero en la calle. Más tarde, abrieron sus propios establecimientos: una pizzería y un bar–restaurant, luego una rotisería y una fábrica de pastas.

Italpast es la continuación generacional de esta cadena. Fundado por Pedro, y su esposa Mona, en 1995, es hoy un símbolo de la cocina italiana en Argentina. Lo que Comenzó siendo un pequeño local de venta al público de pizzas y pastas -y gracias al buen recibimiento de sus primeros clientes-, dio pie a la idea de colocar mesas en la vereda. Y ya hacia fines de ese mismo año, Italpast contaba con un modesto espacio para unas 40 personas, que pronto iría creciendo tanto en espacio como en calidad.

Doña Cecilia, La Nonna, se involucró desde aquellos tiempos aportando su experiencia de más de 50 años en gastronomía. El espíritu familiar se comenzó a destacar, desde allí, como una filosofía de trabajo del restaurante.

Italpast continuó creciendo desde entonces. El reconocimiento de la prensa gastronómica le dio un impulso determinante durante los siguientes años, en los que su nombre se convirtió en referencia de buen comer para el público más exigente. Ello, sumado a los premios y distinciones en revistas y asociaciones especializadas, le abrió un espacio en las más prestigiosas guías gastronómicas de la Argentina.

Durante 2008, al tiempo que Luciano -el hijo mayor de Pedro- y su esposa Marcela comenzaban a construir su propio camino con Italpast La Reserva Cardales -un emprendimiento que se suma a Italpast Campana, con un estilo propio, pero con la misma filosofía de trabajo-, el restaurante inició su más reciente proceso de rediseño a partir del cual se construyó una cava de vinos, y un nuevo salón.

Hoy, como desde el primer día, queremos seguir creciendo. Y creemos que la calidad de la materia prima, la búsqueda de excelencia en nuestros productos, y la gratitud hacia los clientes, son nuestras mejores herramientas de trabajo. Aquellas que han perdurado a lo largo de estos años y nos han permitido afianzar nuestra identidad gastronómica.