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 Juan Delepiane 1050, Campana
 03489 – 425 275 / 430 433
 Mar a Sab: 11 a 14:30 y 20 a 23; Dom: 11 a 15
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El
Restaurante

Abierto desde 1995, nuestro restaurante es uno de los referentes de la gastronomía italiana en Argentina. Una oferta de cocina italiana variada, con influencias gastronómicas tanto de otras partes del mediterráneo como de la propia Argentina.

Nuestro
Menu

Clásico Risotto Milanesse

Risotto con azafrán, lomo, zanahorias, perejíl y queso parmesano
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Risotto Funghi e Tartufo

Risotto con selección de hongos y pasta de trufas
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Risotto di Gamberoni

Risotto con langostinos
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Bistecca de Manzo Curata

Bife de chorizo macerado con funghi porcini, acompañado con papas rústicas
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Coniglio alla Cacciatora

Conejo a la cacerola con cebolla, alcaparras y aceitunas negras, acompañado con papas al horno
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Bondiola della Campagna

Bondiola tiernizada con cebollas, salsa de tomates y papas al horno
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Petto di Pollo alla Griglia

Pechugas grilladas, acompañadas con champiñones
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Roast Beef alla Pentola

Carne tiernizada y cocinada a la cacerola, acompañada con papas al horno
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Pacú en las Tejas

Pieza de pacú horneado con hortalizas frescas y papas, saborizada con hierbas
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Cartoccio di Pesca del Giorno

Pescado del día envuelto, cocinado con papas, tomate, cebolla de verdeo y hortalizas horneadas a las hierbas
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Salmone alla Griglia

salmón rosado del pacifico a la plancha con hortalizas grilladas
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Capellini Funghi Porcini

Capellini con salsa de tomates frescos, funghi porcini y champiñones
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Spaghetti della Mareggiata

Spaghetti con salsa de tomate y variedad de mariscos
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Penne Ricotta e Melanzane

Penne rigate consalsa de tomates cherry, rúcula, berenjenas y ricota
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Pappardelle Spinaci Primavera

Cintas anchas de espinaca cortadas a cuchillo, con selección de verduras de estación rehogadas en oliva
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Fettuccine Nero Seppia ai Gamberi

Tallarines de tinta de calamar, con salsa de crema de camarones y salmón
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Gnocchi di Patate al Ragù

Ñoquis de papa con salsa de tomate y carne
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Pappardelle Aum Aum

Cintas anchas cortadas a cuchillo, con salsa de tomates, berenjenas,mozzarella de búfala y albóndigas
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Gnocchi soufflé spinaci

Ñoquis de espinaca con crema de quesos gratinados
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Fettuccine Alla Carbonara

Cintas con panceta, huevo y parmesano
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Lasagna Cinque Cipolle

Lasaña rellena con cinco variedades de cebollas salteadas ,panceta y queso brie
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Agnolotti zucca e mandorle

Pasta al huevo, rellena de calabaza horneada, almendras tostadas, ricota y queso parmesano
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Ravioli di Pietro ai Funghi

Ravioles de masa de rúcula, rellenos de lomo y setas con salsa pomodoro fresco
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Ravioli dei Carabinieri

Ravioles de nero seppia, rellenos de centolla y calabaza con salsa de camarones y azafrán
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Lasagna Nero Seppia & Gamberoni

Lasagna con masa de tinta de calamar, con langostinos y queso brie
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Tortelloni Burro & Oro

Pasta rellena de ricota, parmesano y nuez moscada, con salsa de tomate fresco y manteca
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Plato con el que Pedro ganó el concurso de pasta en Bologna, en 2004

Lasagna Della Nonna

Lasaña rellena de jamón y mozzarella con salsa de tomates y bechamel
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Sorrentini

Sorrentinos de ricota y jamón con salsa crema, champiñones y jamón
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Cappelletti al Pomodoro

Cappelletti rellenos de lomo, jamón crudo y mortadela italiana con salsa pomodoro fresco
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Sorrentini Spinaci Rustica

Sorrentinos de masa de espinaca, rellenos de ricota, mozzarella y albahaca con salsa de cebollas, tomates y bechamel
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Delizia

Mozzarella, jamón crudo, rúcula y láminas de parmesano)
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Funghi

Salsa de tomate, mozzarella y champiñones y orégano
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Napolitana

Salsa de tomates, mozzarella, rodajas de tomate, ajo y albahaca
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Margherita

Salsa de tomates, mozzarella, orégano y albahaca
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Cesare con Pollo

Hojas verdes frescas, pechuga de pollo, láminas de parmesano y croutones con aderezo cesare
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Multicolore

Lechuga, tomate, huevo, pollo y mozzarella
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Tiepida di Scampi

(Langostinos, lechuga capuchina, rodajas de pepinos, rabanitos, verdeo, cebolla, dressing de oliva, limón y paprika
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Selezione di Formaggi, Melanzane e Pomodori Secchi

Tabla de selección de quesos, con berenjenas y tomates secos
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Spiedino di Scampi

Langostinos apanados en brochettes
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Prima Pasta Cafe

Jamón crudo estacionado 18 meses, mortadela italiana con pistacho,quesos, berenjenas y tomates secos
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Burrata con Prosciutto Crudo

Mozzarella de búfala rellena con crema, en hojas verdes y jamón crudo
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Peperoni alla Fonduta di Formaggi e Mandorle

Ajíes verdes con variedad de quesos y almendras tostadas
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Rabas

Calamares fritos, rebozados en harina
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Porchetta alla Sarda

Jamón de cerdo a las hierbas, horneado durante 12 horas
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Uova dei Miei Sogni

Pan tostado con huevo frito rehogado con verdeo y rociado con aceite de trufas
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Carpaccio di Salmone Affumicato

Salmón rosado del pacífico ahumado con rúcula, limón, oliva y paprika
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Ceviche Sardo

Salmón fresco, oliva, pimientos ,cebolla, apio, cilantro, jengibre, y palomitas de maíz
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Croquette Misto

Selección de croquetas de la casa
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Clasica Caprese

Mozzarella de bufala, tomates, oliva y albahaca
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Galeria

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Cocina

Reservas

Reservar Mesa
Datos de Contacto

También puede realizar su reserva comunicandose al 03489 – 425 275 / 430 433

Quienes somos

Formamos parte de una empresa gastronómica que se destaca como restaurante de cocina italiana y elaborador de alimentos artesanales desde 1995. Priorizando la calidad en cada uno de sus productos, en Italpast nos esforzamos todos los días para que nuestros clientes nos sigan eligiendo.

CALIDAD

Muchas veces los platos más ricos son simples y el secreto solo está en la calidad de los ingredientes. Por eso, una de las cosas que consideramos clave a la hora de nuestro trabajo es la materia prima.

Somos muy minuciosos y exigentes con nuestros proveedores de manera de obtener los mejores insumos del mercado. Buscamos permanentemente superarnos en el resultado de nuestro trabajo, para así brindar productos y experiencias cada vez mejores.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La cocina italiana es una de las más reconocidas a nivel mundial no solo por su sabor sino también por su aporte a una dieta saludable. Abundante en verduras y especias, Italia tiene una rica y variada historia de desarrollo culinario.

En Italpast buscamos ofrecer cada vez más alimentos nutritivos, y mayor información sobre éstos hacia el consumidor.

EXPERIENCIAS GRATIFICANTES

La hora de comer es especial. Por eso buscamos crear un ambiente en el cual la gente esté a gusto, disfrute, y pueda compartir. Siempre nos interesa escuchar lo que le gusta a la gente, y lo que podemos mejorar.

nuestra historia

Repasar la historia de Italpast requiere ir tras los pasos de Don Gino y Doña Cecilia. Oriundos del pueblo de Monserrato, en la isla de Cerdeña (Italia), ambos se criaron en familias con experiencia y trabajo en cocina. Los difíciles años de posguerra los llevaron, ya casados y con su primer hijo, Pedro, a abandonar Italia para radicarse en la ciudad de Campana, Argentina.

Desde su llegada, la familia Picciau emprendió proyectos gastronómicos que, progresivamente, se convertirían en marca de calidad y buen sabor. En un primer momento, trabajaron vendiendo pan casero en la calle. Más tarde, abrieron sus propios establecimientos: una pizzería y un bar–restaurant, luego una rotisería y una fábrica de pastas.

Italpast es la continuación generacional de esta cadena. Fundado por Pedro, y su esposa Mona, en 1995, es hoy un símbolo de la cocina italiana en Argentina. Lo que Comenzó siendo un pequeño local de venta al público de pizzas y pastas -y gracias al buen recibimiento de sus primeros clientes-, dio pie a la idea de colocar mesas en la vereda. Y ya hacia fines de ese mismo año, Italpast contaba con un modesto espacio para unas 40 personas, que pronto iría creciendo tanto en espacio como en calidad.

Doña Cecilia, La Nonna, se involucró desde aquellos tiempos aportando su experiencia de más de 50 años en gastronomía. El espíritu familiar se comenzó a destacar, desde allí, como una filosofía de trabajo del restaurante.

Italpast continuó creciendo desde entonces. El reconocimiento de la prensa gastronómica le dio un impulso determinante durante los siguientes años, en los que su nombre se convirtió en referencia de buen comer para el público más exigente. Ello, sumado a los premios y distinciones en revistas y asociaciones especializadas, le abrió un espacio en las más prestigiosas guías gastronómicas de la Argentina.

Durante 2008, al tiempo que Luciano -el hijo mayor de Pedro- y su esposa Marcela comenzaban a construir su propio camino con Italpast La Reserva Cardales -un emprendimiento que se suma a Italpast Campana, con un estilo propio, pero con la misma filosofía de trabajo-, el restaurante inició su más reciente proceso de rediseño a partir del cual se construyó una cava de vinos, y un nuevo salón.

Hoy, como desde el primer día, queremos seguir creciendo. Y creemos que la calidad de la materia prima, la búsqueda de excelencia en nuestros productos, y la gratitud hacia los clientes, son nuestras mejores herramientas de trabajo. Aquellas que han perdurado a lo largo de estos años y nos han permitido afianzar nuestra identidad gastronómica.

NUESTROS
SERVICIOS

ELRESTAURANTE

Abierto desde 1995, nuestro restaurante es uno de los referentes de la gastronomía italiana en Argentina.

Una oferta de cocina italiana variada, con influencias gastronómicas tanto de otras partes del mediterráneo como de la propia Argentina.

La Dispensa

Es un pequeño almacén dentro del restaurante, en el que presentamos nuestros mejores productos, para preparar y comer en casa. En nuestra propia planta de producción, elaboramos tanto pastas como salsas, panes, galletas, y licores, listos para llevar.

En la Dispensa también encontrará productos importados, principalmente de Italia, que son materia prima para la elaboración de nuestros mejores platos: desde la pasta seca, hasta el aceite de oliva y las especias. Asimismo, productos regionales de alta calidad, como quesos, fiambres (jamón crudo, salamines), y salmón ahumado.

CATERING

Cada evento particular necesita su propio tipo de servicio. Allí, la comida siempre debe estar adaptada en función de los tiempos y la naturaleza del encuentro. Desde reuniones privadas a grandes fiestas, de encuentros informales a convenciones oficiales.

Llevamos nuestros productos, preparamos y servimos la comida, en distintos tipos de lugares.

Ofrecemos una degustación de lo mejor de la comida mediterránea y las especialidades italianas. Desde el servicio de recepción hasta los postres, cuidamos cada detalle, de manera de llevar la misma calidad del restaurant a cualquier evento.

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